Kadeau

Det er tydeligt hvorfor KADEAU Bornholm skulle have øens første Michelin stjerne og hvorfor den fortsat er fuldt fortjent. Unikt omgivelser lige ved vandet.

Location er unik og jeg synes maden er ligeså. Elsker den afslappede stemning, der ikke betyder at man er sloppy. En opvisning i fisk og grønt, der udvidede min horisont. Største kadeau går dog til vinmenuen, der gjorde madmenuen større og mere interessant. Vine hvor man først tænker wtf? men når maden kommer tænker man åh naturligvis. Eneste minus var et lidt højt tempo på retterne i starten.

Måske er jeg blevet forvent, men jeg synes faktisk ikke helt oplevelsen var pengene værd. Så vi gik desværre ikke fra Kadeau høje på smags- og sanse-indtryk, som jeg har gjort det på andre af de danske top-restaurenter. Det er dog svært helt at sætte ord på hvorfor. Stedet ligger fantastisk og indretningen er smuk. Ikke en finger at sætte på indretningen. Eneste lidt for rustikke i dslag i min optik, var at skulle udenfor i torden og skybrud, for at komme på toilettet, men på en sommeraften, ville det ikke gøre mig noget som helst. Og maden var helt overordnet set selvfølgelig i særklasse! Nogle få retter skilte sig meget meget positivt ud og har fundet en permanent plads i mit indre kartotek over wow-madoplevelse, men der var også en del smagsgentagelser og en række "var-det-det?"-serveringer. Og så var der lidt sløsedhed blandt noget af personalet, som trak ned i oplevelsen. Den aften vi var der var ca. halvdelen af det personale vi mødte, ikke dansktalende. Det i sig selv er ikke noget problem, og de fleste virkede utroligt kompetente - men der var to personer der skilte sig negativt ud. Deres præsentation af retterne var utroligt sløset og placeringen af tallerkenerne lidt tilfældig. Faktisk måtte den tjener der havde taget imod os (og som var fantastisk dygtigt) rette på tallerkenerne og dreje dem så retterne blev præsenteret ens for alle 4 i selvskabet. De fik heller ikke fortalt hvad der var på tallerkenen, og faktisk fik den ene sagt en forkert fisk. Detaljer og ligegyldigheder? Måske! - Men ikke desto mindre småting som trækker ned i den samlede oplevelse. Når alt det er sagt, så vil jeg til enhver tid anbefale folk der er på Bornholm (og som har råd til det) til at besøge Kadeau.

God mad i smukke omgivelser. Vi kom 18.45 og var færdige med at spise kl 24.00. Så man skal ikke have travlt.